前几天感觉自己没什么胃口，想着买点板栗能改善下，但是关于板栗的做法我有些困惑了：到底可不可以蒸着吃呢？

  栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，素有“干果之王”美誉，具备极其重大的保健价值，其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，不但可以生吃，还可以煮食、炖汤、炒食等多种方式，蒸着吃非常常见的一种，蒸板栗不仅很好的保留其中的营养成分，而且吃起来味道粉糯带香，是十分受欢迎的一种吃法。

  蒸板栗和煮板栗各有各的好处和缺点，只能说依个人口味来选择，蒸板栗相较于煮板栗，水分少，吃起来会更加粉干，非常容易噎嗓子，但是基本保留了大部分的营养成分，而煮板栗相对来说，含有的水分会更多，甜度也会比蒸板栗高一些，但是在煮的时候，部分营养成分会溶入到水中，造成营养流失，所以只是建议通过你自己的喜好选择哪一种方式食用板栗。

  每100克可食用部分的栗子成分中，碳水化合物大约有42.2克，蛋白质约4.2克，需要经过不断地消化分解才能被人们的身体吸收，如果胃肠功能一般的人食用了过多的栗子的话，对肠胃的负担突然加重，也许会出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

  少数人食用板栗后有极大几率会出现腹泻、胸闷等过敏症状，如果食用较少可能没什么大碍，但吃多了，就会产生相应的过敏现象。

  板栗是温性的食物，富有丰富的蛋白质、脂肪、蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素等营养成分，有补充营养、提供能量、养胃健脾、补肾强筋等作用，但吃多了温性的板栗很有可能会增加体内的热量导致肥胖、上火、便秘等问题，建议一天吃5-10个比较好。