烧鸭肉是每家每户都会制造的美食，可是有些人制造出来的鸭肉会有很重的腥味，这就会令人没有胃口。啤酒鸭就不会有腥味，便是由于被啤酒按捺了。朋友们想知道啤酒鸭的做法及啤酒鸭怎么做吗?下面就为我们介绍啤酒鸭的做法最正宗的做法。

  在烧鸭子的时分，其它食材都可以不改动，只需加适量的啤酒，滋味就会变得很棒，下面就来为我们介绍几种它的做法。

  适量的啤酒、鸭块、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。

  3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少量白糖炒匀。(这一步就一向炒到你觉得再不加水就不行了停止)。

  4、参加能没过悉数鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。

  5、然后开大火，等里边的汁水都收的`差不多即可出锅，撒些胡椒粉滋味更好。

  番鸭400克(1/4只)，新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒300ml(玻璃瓶半瓶)。

  4、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。

  鸭腿4只，葱适量，干辣椒适量，老抽适量，啤酒适量，食用油适量，姜适量蒜适量，八角适量，盐适量，生抽适量，糖适量。

  5、将鸭肉块炒至鸭皮缩短色彩变白，再调至中小火渐渐煸炒，直至将鸭油炒出。

  青红椒(适量)，鸭(半只)，啤酒(600ml)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)。

  4、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，最少煮30分钟以上。

  5、香料份量宜少不宜多，意图是提高啤酒鸭的鲜香味，放太多香料简单抢了主味。我只放了一个八角，不放也会很好吃。