荆楚网（楚天金报）眼下正是板栗上市旺季，街上呈现许多现炒现卖的板栗。不过，工商部门发现，不少标榜“现炒板栗”，其实便是“水煮板栗”。
昨日，新洲工商分局泄漏，近来在辖区商场发现一些现炒现卖板栗的摊点，在炒前把剁开的板栗放在开水里猛煮。本来，正宗的炒板栗是把晾干的板栗直接放到砂锅里长时刻爆炒，但这些摊点为节省时刻，以及为图添加板栗的重量，就先把板栗放在开水里煮得快要熟，再放在摊边的隐蔽处。当有人来买时，再伪装放到锅里炒几下后，就卖给顾客。这样的板栗往往重量有余而口味欠好。
工商部门提示顾客，买板栗前要亲身尝尝，若板栗有水汽，或板栗壳比较软，板栗中心有水浸的痕迹，则很可能便是“水煮板栗”。（柯锐吴进环）
