沙县香蕉是一个前史悠远持久的传统品牌。它由农场养殖的半番鸭制成，具有优质的肉质，丰厚的养分和精巧的资料。在沙县，板鸭也称“腊鸭”、“鸭巴”。在阴历十二月份，农业活动完毕了，乡村的每个家庭都有腌制鸭子的习气。沙县板鸭前史悠远持久，是沙县小吃的特产。年末，在沙县，市区处处都有卖鸭干的商铺。黄色鸭子以其共同的香气填满了大街和冷巷，招引了人们的味蕾。
在乡村地区一般可以正常的看到沙县的沙鸭。因为其共同的地理位置，鸭子在山区的稻田中养殖。他们猎食杂食动物，在水上上下运动，训练许多。用这种鸭子制成的板鸭滋味饱满，是最好的！在这个冬天，散步在沙县的大街和冷巷时，空气中散发出淡淡的香气。环顾四周，看到一条街处处都是卖鸭子的商铺。板鸭用竹棍摊开，形状像琵琶或风筝，规整地悬挂。
在阴历十二月份，农业活动完毕了，乡村的每个家庭都有腌制鸭子的习气。大天然赋予了沙县最合适的生产条件，这中心还包含高海拔，长日照，低洼的土地和天然风干。每一步看似简略，却都不行忽视，沙县人秉持着精雕细镂的匠人情绪，仔细做好每一只板鸭。
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