气候转凉，走在濛濛秋雨里，不远处飘来炒板栗的香气。拿在手里暖洋洋、吃起来甜美软糯的板栗，谁能回绝呢？这不，南京的一些闻名板栗店门口又排起了长队。

  坐落南京秦淮区大香炉的金味栗子，应该是南京最“网红”的板栗店了。甚至在很多年前，自媒体及交际渠道还没那么丰厚的时分，它就由于时节限制、只收现金、限购等自带论题流量的“店规”而十分重视，让很多人甘心排长队购买。

  本年白露一过，这家店又开门经营了，尽管本年它从24.8元/斤涨到了26.8元/斤，每人限购50元变成了100元，仍然有不少人排队购买。“提价两元也便是每袋少几颗栗子吧。”现场一位排队的市民说，上一年每包栗子是一斤，本年每包栗子比一斤少一些，改变不明显，咱们也就不太介意。

  在被问及为什么乐意排队购买时，这位市民表明，金味栗子质量一向比较好，很少吃到坏栗子，关键是自己就住在邻近，并且退休了没什么事，想吃了就排一下，假如住得远必定不会来了。

  排队买金味栗子的人多，争议当然也不少。在金味栗子店门口，常常有“黄牛”当街摆起小摊卖同款金味栗子，店里只收现金和25元一包，小摊则可扫码付款，30元一包。记者现场调查了一阵，咱们都是排队付现金购买，没有人加价购买“黄牛”的栗子。

  其实，排长队的金味栗子仅仅秋冬季板栗受欢迎的一个缩影。气候好的时分，福印板栗、宏祥板栗等老牌炒货店，也常常能看到排队的状况。据悉，本年南京的炒板栗遍及在每斤20元以上，其间迁西栗又比云南栗略贵一些。有家板栗店的老板表明，迁西栗遍及比云南栗更甜美一些，提价则是由于本年板栗产地收购价上涨了。

  假如觉得炒货店里的板栗太贵，无妨试着去菜场购买生板栗自己做。现在，南京菜场里的带壳生板栗价格在6元到15元一斤不等。国庆假日，市民胡女士就购买了一大袋生板栗，依照网上的教程用空气炸锅做成了无油无糖版烤栗子。

  “和炒货店的相同软糯甜美，可是本钱只需三分之一。”胡女士共享了她学到的配方：板栗洗净、水煮六七分钟左右后沥干水分，用专用的开口器在壳上开十字形小口，放入空气炸锅里调150℃，烤上15到20分钟（依据板栗巨细自行把握）即可。

  需求提示警醒咱们的是，板栗是碳水含量超高的食物，需求控糖的人仍是该少吃。真实嘴馋，也能够再一次进行挑选等量替换，比方下午吃了几颗栗子，碳水摄入现已足够了，那么晚上可优先考虑少吃或许不吃米饭。（刘丽媛）

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